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黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ 康健雜誌作者林慧淳 | 康健雜誌 – 2015年8月24日 上午11:47 推薦2.9k 相關內容 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎觀賞相片 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎 有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？ 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好 有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？ 答案是錯。 國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。 除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。 有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著， 喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。 主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。 改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。

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（中央社台北25日電）美國政府科學家表示，個小男症（Small man syndrome）真存在。研究顯示，感到缺乏男性樣子的男子出現暴力行為的風險較高。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，這項研究發現，認為自己比一般男性缺乏男子氣概的男子，以武器犯下暴力攻擊或攻擊導致傷害的機率高出近2倍。

美國喬治亞州亞特蘭大疾病控制中心專家分析了18到50歲600名男性的回應。

他們詢問受訪對象對男性的認知、自身看法及他們與吸毒、暴力和犯罪有關的行為。

研究人員在這項公布於「傷害預防」期刊（InjuryPrevention）的研究中總結：「努力減少男性可能導致傷害發生的行為風險，應該將部分焦點放在改善男子氣概社會化及對性別常態的接受，因為這些可能引發男孩或男人的憂慮。」（譯者：中央社蔡佳伶）1040825